“欖醬”的英文翻譯是 **Olive Sauce**。

這是一個直譯，清晰明了地表達了“用橄欖制作的醬料”這個概念。

根據具體語境，您也可以考慮以下幾種表達方式：

1. **Olive Paste** - 如果醬料質地較稠，類似于糊狀或泥狀，用“paste”會更準確。
2. **Olive Dip** - 如果這種醬是用于蘸食（例如蘸面包、蔬菜），那么“dip”是最合適的詞。
3. **Olive Tapenade** - 這是一種特指，來源于法國普羅旺斯地區的經典橄欖醬，通常由橄欖、刺山柑、鳳尾魚和橄欖油制成。如果您的“欖醬”是這種風格，用這個詞會非常地道。

**總結一下：**

* **通用翻譯：** **Olive Sauce**
* **質地稠厚：** Olive Paste
* **用于蘸食：** Olive Dip
* **法式風味：** Olive Tapenade

您可以根據您的“欖醬”的具體種類和用途來選擇最合適的翻譯。