【醂柿】的英文翻譯是 **"candied persimmon"** 或 **"softened astringent persimmon"**。

具體解釋如下：
1. **Candied persimmon** - 強調通過脫澀處理后柿子變得甜潤可食，類似蜜餞的質感。
2. **Softened astringent persimmon** - 直接描述“通過處理使澀柿變軟脫澀”的過程。

如果需要更精確的工藝名稱，也可用 **"processed astringent persimmons"**。這一術語源于日本傳統脫澀技術，英文中常直接沿用日文發音 **"lambooshi"**（漬物柿的變體），但前兩種譯法更符合通用英語表達。

例句：
"The candied persimmons have a jelly-like texture and natural sweetness."
（醂柿具有果凍般的質地和自然的甜味。）