“苦艾”的英文翻譯是 **wormwood**。

這個詞特指用于制作苦艾酒（absinthe）的那種植物。

如果你想指代的是**苦艾酒**本身，那么翻譯是 **absinthe**。

所以，根據你的具體所指：
* **植物**：wormwood
* **酒**：absinthe