【臘祭】的英文翻譯是 **"La Festival"** 或 **"Year-End Sacrificial Rite"**。

具體解釋如下：
1. **La Festival**：作為專有名詞，直接音譯“臘”并加上“Festival”點明節日性質，是文化翻譯中常見的處理方式。
2. **Year-End Sacrificial Rite**：意譯版本，突出其作為年末祭祀儀式的核心內涵，便于西方讀者理解其時間與性質。

根據上下文可選擇不同譯法：
- 在文化介紹中需保留原特色時，建議用 **"La Festival"** 并加簡短說明。
- 在普通文本中強調其功能時，可用 **"Year-End Sacrificial Rite"**。

例句：
- 中文：臘祭是中國古代重要的冬季祭祀傳統。
- 英文：The **La Festival** was an important winter sacrificial tradition in ancient China.