“爛蒸”在英文中沒有完全對應的固定術語，但可以根據烹飪方法和語境靈活翻譯。以下是幾種常見譯法：

1. **Steamed until tender**
（直譯：蒸至軟爛）
適用于描述將食材蒸到極度軟爛的狀態，強調成品口感。

2. **Slow-steamed to mush**
（慢蒸至糊狀）
若“爛”指接近泥狀質地，可用此譯法，略帶口語化。

3. **Thoroughly steamed**
（徹底蒸透）
側重強調蒸制過程充分，使食材完全軟化。

4. **Braised-steamed**
（蒸燉結合）
若“爛蒸”包含類似燉煮的長時間濕潤加熱，可考慮此復合詞。

**選擇建議**：
- 若為菜名，推薦 **Steamed until tender**，直觀易懂。
- 若強調烹飪技巧，可用 **Slow-steamed** 突出火候。
- 需根據具體食材和上下文調整，例如“爛蒸葫蘆”可譯作 *Gourd steamed to tenderness*。

請提供更多背景信息（如菜譜、句子上下文）以便更精準翻譯。