“鲙具”的英文翻譯是 **"fish filleting tools"** 或 **"fish slicing utensils"**。

**解析：**
1. **"fish filleting tools"** 更側重于處理魚肉、將魚肉切片或切塊的工具，對應“鲙”指細切魚肉的烹飪手法。
2. **"fish slicing utensils"** 則強調用于切割魚肉的器具，涵蓋刀、砧板等相關工具。

根據具體語境，也可簡化為 **"sashimi knives"**（若特指制作生魚片的刀具）或 **"kitchen tools for preparing sliced raw fish"**（描述性翻譯）。需要進一步優化的話，請隨時告訴我。