【酦酵】的英文翻譯是 **"fermentation"**。

**補充說明：**
1. 雖然漢字寫法不同，但【酦酵】與常見的【発酵】（日文）或【發(fā)酵】（中文簡體）含義相同，均指微生物分解有機物的過程。
2. 在專業(yè)語境中，**"zymosis"** 也可作為學(xué)術(shù)術(shù)語使用，但 **"fermentation"** 是更通用且廣泛接受的譯法。

例如：
- 酒精酦酵 → Alcohol fermentation
- 乳酸酦酵 → Lactic acid fermentation

如果需要特定領(lǐng)域的表達（如生物化學(xué)、食品工業(yè)等），可提供更多上下文以便精確對應(yīng)。