“醪饌”一詞在中文中屬于較為文雅的古語詞匯，可翻譯為：

**1. Fermented Delicacies**
（強調發酵食品的精美與獨特性，適合描述傳統釀造美食）

**2. Brewed Feast / Fermented Cuisine**
（側重指通過發酵工藝制作的宴席或菜肴體系）

**3. Artisanal Fermented Foods**
（突出手工制作、傳統工藝的發酵食品）

**選擇建議**：
- 若指具體菜品，推薦 **Fermented Delicacies**
- 若指飲食文化范疇，可用 **Fermented Cuisine**
- 如需強調古法釀造工藝，可譯 **Time-Honored Fermented Foods**

根據具體語境調整，例如：
“這家餐廳擅長醪饌” → “This restaurant specializes in **fermented delicacies**.”