“潑面”通常指的是陜西特色美食“油潑面”，其英文翻譯為：

**Oil-splashed Noodles**
或
**Biáng Biáng Noodles**（音譯，特指陜西寬面）
亦可用描述性譯法：
**Spicy Hot Oil Noodles**

如果需要更具體的解釋，可以補充說明：
*A type of Chinese noodle dish from Shaanxi province, where hot oil is poured over wide noodles and seasonings.*

根據語境選擇即可：
- 菜單翻譯常用 **Oil-splashed Noodles** 或 **Biáng Biáng Noodles**。
- 面向外國讀者介紹時，可結合音譯與描述性翻譯。